Последние несколько лет в Лиссабоне, как и во всей Португалии, растет популярность крафтового пива от небольших пивоварен по собственным рецептам. В столице подобных пивоварен несколько. Сегодня мы поговорим о фабрике «Dois Corvos», расположенной в районе Marvila, недалеко от Braço de Prata.
Пивоварню «Dois Corvos» основали Сузана Кашкаиш (Susana Cascais) и Скотт Стиффенс (Scott Steffens) — пара из Сиэтла, США — в октябре 2013-го года. Сузана пришла из сферы маркетинга, а Скотт уже давно работал в индустрии крафтового пива, сварив свой первый напиток аж в 1995-м году!
Сузана и Скотт переехали в Португалию, где иногда варили домашнее пиво для себя и друзей. Но вскоре спрос на вкусный напиток превысил возможности пивоваров, поэтому было решено вывести производство на качественно новый уровень.
В момент основания в Лиссабоне еще никто не занимался качественным крафтовым пивом, поэтому было весьма заманчивым развивать новую для Португалии культуру. Спустя два года, в июле 2015-го, после череды экспериментов, пивоварня выпускает свое первое пиво.
Философия фабрики проста: делать высококачественный продукт для всех любителей пива, работая рука об руку с другими пивоварнями над культурой крафтового пива.
Попробовать пиво можно прямо на фабрике, где обустроили уютный Tap Room. Помимо трех «постоянных» сортов (Avenida Blonde Ale, Metropolitan Pale Ale, и Galáxia Milk Stout) здесь можно найти порядка десятка уникальных из разряда экспериментов (серия Marvila).
Пиво можно забрать на вынос! Прямо на месте можно купить фирменные гроулеры объемом 1 литр (5,00 EUR) или 2 литра (9,00 EUR). Также можно приобрести кеги.
Пиво фабрики можно встретить в барах Лиссабона, специализированных пивных магазинах, а с недавних пор сеть Continente, в угоду покупателям, стала устанавливать стенд с крафтовым пивом в своих супермаркетах.
Посетить пивоварню можно по адресу Rua Capitão Leitão, 94 каждый день с 14:00 до 23:00, в пятницу и субботу — до 1:00. Сайт http://www.doiscorvos.pt/